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铁锅炖灶台厂家,铁锅灶台厂家,餐厅服务员服务意识规范大全

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铁锅炖灶台厂家,铁锅灶台厂家,餐厅服务员服务意识规范大全

发布日期:2018-08-15 作者:福泰厨具 点击:

面对铁锅炖灶台生产厂家,选择吉林省福泰厨具有限公司,选择铁锅灶台厨具设备,选择福泰怪桌!!!

 

福泰怪桌建立从工厂到客户需求的直接链接,实现无商铺没有中间商赚差价的营销体验,福泰怪桌分为电加热、燃气加热、柴碳加热、电陶炉加热等多种加热方式,一锅到四锅及更多锅数均可定制化生产。以高精尖的技术设备输出,严格化的产品质量把控、标准化的统一订购服务,满足铁锅炖餐饮企业客户的个性化需求。

 

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福泰怪桌,今天给大家分享的内容是

 

餐厅服务员服务意识规范大全

 

服务员服务意识规范

1、点菜时,注意观察客人的目光停留在菜单的哪一部分,服务员要灵活为客人介绍这一部分的菜品,也就是介绍要随着客人目光的移动而改变、转换。
2、当客人走到餐台前,应主动拉椅子,当客人脱掉外套时,及时帮其套上椅套。
3、当茶壶倾斜45。,茶杯倾斜有60。时,要及时帮助续水。
4、随时注意客人的酒水、饮料,当客人所饮酒水、饮料剩余最后一瓶,且只有1/4时,主动询问是否要添加,跟进推销。
5、及时撤换空盘,并主动把菜架下层的食品移到上层,上层移至桌面,以方便客人食用。
6、看到客人目光离开餐台,四处寻望时,主动上前询问“请问我能帮您做些什么?”来捕捉服务需求。
7、若客人点小料,应主动先向其介绍我们的特色是“不蘸小料涮肥羊”因为我们的锅底是用60多种滋补调味品精心配制而成,它具有“汤久涮不淡,肉久涮不老”的特点,您不防先尝一下,如果感觉淡,我再给您加小料好吗?
8、看到客人洗手湿着回来,要及时递送餐巾纸。
9、当用餐快结束时,主动递送餐巾纸、牙签。
10、看到客人招手,距离远时要用目光看着客人,先点头示意马上服务,随后跟进。
11、保证10分钟加汤一次或汤面每下降一厘米加汤1次,一餐共加汤至少保证5次。
12、客人用餐结束,如有未打开的酒水,要主动征询“您有一瓶××未打开,请问需要退掉吗?”
13、对于未食用的菜品,主动询问是否打包。
14、客人买单起座时,主动帮客人撤椅套,并提醒客人带好随身物品。
15、客人用餐完毕后,适时推荐是否点个果盘清口。
16、路遇客人,减速慢行,问候、礼让。
17、当看到客人落座后,出现取烟的动作,要及时为客人点烟,同时适当增加烟缸。
18、遇到菜品出现质量问题或异物,第一时间先把菜品撤离现场,然后再解决。
19、听到、看到客人筷子落地,要先取新筷子给客人,再捡起地下的筷子。
20、针对不同的宾客提供个性化的服务,在不同场合,可适当打破常规标准来提供服务。

 

湖北快3福泰怪桌,打造正宗东北铁锅炖餐饮服务品牌,振兴东北铁锅炖餐饮文化,引领东北铁锅炖餐饮国际化潮流为发展己任。

 

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